Resep Bikin Sate Ayam Khas Madura Spesial

Kreasi Mamah - Sate ayam merupakan salah satu dari berbagai jenis masakan khas daerah Madura propinsi Jawa Timur. Bisa dibilang bahwasannya daerah Madura tidak hanya terkenal akan budaya karapan sapinya saja, namun juga terkenal dengan berbagai macam kuliner yang nikmat dan enak. Sate ayam sudah sangat populer dan banyak sekali diminati oleh semua kalangan masyarakat di Indonesia, baik kalangan anak – anak, remaja, hingga orang dewasa. Sate ayam menggunakan bahan utama berupa potongan daging ayam yang ditusuk – tusuk kemudian dibakar di atas bara api dan disajikan lengkap bersama bumbu kacang.

Sate ayam biasanya dijual oleh pedagang sate ayam keliling dan bahkan sudah ada beberapa rumah makan atau restoran yang menyediakan sate ayam dalam daftar menu makanan mereka untuk hidangan utama. Harga untuk satu porsi sate ayam terbilang murah dan terjangkau. Sehingga Anda tidak perlu mengeluarkan uang yang cukup banyak untuk membeli sate ayam. Selain itu dalam acara – acara pernikahan, khitanan, atau pesta syukuran biasanya pihak penyelenggara juga menghidangkan sate ayam sebagai salah satu hidangan dalam acara tersebut. Jika Anda ingin membuat sate ayam sendiri di rumah, berikut kami bagikan informasi resep dan cara untuk mebuat sate ayam khas Madura yang spesial dan enak.

Bahan – bahan yang dibutuhkan untuk membuat Sate Ayam Khas Madura :

• 1/2 ekor Ayam (dibuang kulit dan tulang dagingnya lalu dipotong dadu)
• 5 sendok makan Kecap manis
• 2 sendok makan Margarine (dilelehkan)
• 2 buah Jeruk limau (optional)
• Tusukan sate secukupnya

Bahan – bahan untuk membuat Bumbu Kacang Sate Ayam Khas Madura :

• 5 butir Bawang merah
• 3 siung Bawang putih
• 4 buah Cabai merah
• 2 butir Kemiri

Bahan – bahan Pelengkap Sate Ayam Khas Madura:

• Irisan tomat secukupnya
• Irisan cabai rawit secukupnya
• Irisan bawang merah secukupnya
• Ketupat atau lontong secukupnya

Cara membuat Bumbu Kacang Sate Ayam Khas Madura yang Spesial dan Enak :

1. Langkah pertama yaitu menyiapkan wajan penggorengan yang sudah diberi minyak goreng 
2. secukupnya kemudian panaskan di atas api sedang hingga minyak gorengnya panas.
3. Selanjutnya masukkan kacang tanah dan tuangkan air secukupnya ke dalam blender kemudian haluskan.
4. Setelah itu masukkan semua bumbu – bumbu kacang yang sudah dihaluskan meliputi bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan kemiri ke dalam wajan penggorengan lalu tumis semua bahan hingga mengeluarkan bau yang harum.
5. Kemudian kacang yang sudah dihaluskan tadi dimasukkan ke dalam wajan penggorengan. Aduk – aduk bersama dengan bahan bumbu halus sebelumnya dan biarkan hingga mendidih dan terlihat mengental.
6. Lalu tambahkan merica bubuk, garam, dan kecap manis kemudian aduk – aduk hingga tercampur secara merata dan angkat.

Cara membuat Sate Ayam Khas Madura yang Spesial dan Enak :

1. Mula – mula yaitu potongan daging ayam harus dicuci dengan menggunakan air yang mengalir hingga bersih lalu tiriskan.
2. Setelah potongan daging ayam kering, tusuk potongan daging ayam tersebut dengan tusuk sate secara rapi, kemudian sisihkan.
3. Setelah itu siapkan sebuah wadah lalu tuangkan kecap manis dan margarine kemudian aduk – aduk hingga kedua bahan tersebut tercampur secara merata.
4. Selanjutnya oleskan campuran margarine dan kecap manis pada setiap tusukan sate ayam yang sudah dibuat tadi.
5. Kemudian panggang sate ayam di atas bara api hingga terlihat setengah matang, kemudian angkatlah sate ayam tersebut dan celupkan ke dalam bumbu kacang yang sudah dibuat sebelumnya lalu panggang kembali sate ayam hingga matang secara sempurna dan berubah warna menjadi kecoklatan.
6. Setelah dirasa sate ayam sudah matang, angkat dan letakkan sate ayam pada sebuah piring saji.
7. Hidangkan sate ayam bersama dengan bumbu kacang, lalu tambahkan perasan air jeruk limau jika 
8. Anda menyukainya. Serta tambahkan dengan bahan pelengkap yang meliputi irisan tomat, irisan bawang merah, irisan cabai rawit, dan ketupat atau lontong sesuai selera Anda.

Demikianlah resep dan cara membuat sate ayam khas Madura. Cukup mudah, bukan? Anda bisa menjadikan sate ayam sebagai salah satu menu makan siang Anda di rumah bersama dengan keluarga. Dijamin jika Anda mengikuti tahap demi tahap cara pembuatan sate ayam khas Madura pada resep ini, Anda akan dapat membuat sate ayam yang spesial dan rasanya tidak kalah dengan sate ayam yang dijual oleh pedagang sate ayam keliling atau sate ayam yang tersedia di restoran terkenal.

Selamat mencoba.

Share this post