Resep Masak Gulai Ikan Mas Bumbu Kecombrang

Kreasi Mamah - Mungkin selama ini gulai hanya mengunakan bahan utama berapa daging kambing, kepiting, atau daging sapi. Selain itu jika kita berbicara mengenai masakan dengan bahan utama berupa ikan mas maka pasti semuanya sudah banyak yang tahu bahwa ikan mas akan diolah dengan cara di goreng dan disajikan dengan lalapan sayuran beserta sambal terasi. Namun tidak demikian dengan masakan yang satu ini, ikan mas yang awalnya hanya diolah dengan cara digoreng saja, ternyata dapat diolah menjadi masakan berkuah yang gurih.

Masakan tersebut adalah gulai ikan mas yang dibumbui dengan kecombrang. Kecombrang adalah sejenis tanaman toga (obat keluarga) dan berupa bunga. Tanaman tersebut memiliki banyak manfaat baik bagi kesehatan tubuh kita. Bagi sebagian masyarakat sepertinya hidangan yang satu ini masih terbilang baru dan terdengar asing di telinga. Walaupun demikian makanan ini sudah dipastikan akan membuat semua orang ketagihan jika sudah mencicipi kelezatan dari gulai ikan mas ini. Baiklah pasti Anda sudah penasaran sekali dengan resep dan cara membuat hidangan gulai ikan mas bumbu kecombrang yang yummy. Yuk langsung saja disimak informasinya di bawah ini

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

Baca Juga

4 potong Kepala ikan mas
250 gram Santan kental kelapa
300 gram Cabai rawit merah (dihaluskan)
3 buah Bunga kecombrang
300 gram Santan cair kelapa
Garam dapur halus secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Kunyit secukupnya (dihaluskan)

Cara membuat Gulai Ikan Mas Bumbu Kecombrang yang Yummy :

Langkah pertama yaitu bersihkan terlebih dahulu kepala ikan mas dengan cuci bersih dengan air yang mengalir hingga bersih, lalu tiriskan dan sisihkan.
Setelah itu bersihkan pula bunga kecombrang hingga benar – benar bersih.
Kemudian ambil bagian bunga dalamnya dan bagi menjadi 4 bagian lalu sisihkan terlebih dahulu.
Tahap selanjutnya siapkan panci rebusan kemudian rebus santan kelapa kental dan santan kelapa cair hingga mendidih.
Tambahkan kunyit dan cabai rawit yang sudah dihaluskan sebelumnya ke dalam rebusan santan, aduk – aduk hingga tercampur merata.
Setelah itu masukkan kepala ikan mas yang sudah dibersihkan sebelumnya, lalu aduk – aduk hingga tercampur bersama dengan bumbu dan kuah santan.
Lalu masukkan bunga kecombrang ke dalam rebusan tadi, disusul dengan memasukkan bumbu seperti penyedap rasa dan garam dapur, aduk aduk kembali agar semua bahan tercampur menjadi satu.
Masak semua bahan hingga mendidih, kepala ikan mas matang dan empuk.
Setelah dirasa sudah matang, angkat dan tuangkan gulai ikan mas ke dalam sebuah mangkuk saji.
Gulai ikan mas bumbu kecombrang siap dihidangkan.

Resep gulai ikan mas bumbu kecombrang ini bisa Anda terapkan dan coba di rumah, karena proses pembuatan masakan tersebut sangatlah mudah dan tidak membutuhkan waktu yang lama. Gulai ikan mas bumbu kecombrang bisa menjadi salah satu alternatif menu hidangan jamuan makan siang bersama dengan keluarga besar di rumah.

Selain itu gulai ikan mas bumbu kecombrang juga bisa Anda manfaatkan untuk menu hidangan dalam acara syukuran dan arisan keluarga. Dijamin semua tamu undangan akan menikmati gulai ikan mas bumbu kecombrang yang Anda buat. Jangan lupa untuk menghidangkan gulai ikan mas ini dengan nasi putih hangat serta dengan untuk minumannya cukup sajikan segelas es teh sebagai penyegarnya.

Dengan menghidangkan gulai ikan mas bumbu kecombrang selain akan dapat menikmati cita rasanya yang enak dan lezat, kita juga akan mendapatkan manfaat kesehatan dikarenakan adanya bunga kecombrang sebagai salah satu bahan yang digunakan.

Selamat mencoba.