Resep Praktis Bikin Steak Tempe Enak Indonesia Banget

Kreasi Mamah - Tempe adalah salah satu bahan makanan asli dari Indonesia, tempe juga merupakan sumber protein nabati. Biasanya masyarakat Indonesia mengolah tempe menjadi tempe goreng atau sambal goreng tempe sebagai menu lauk makan sehari – harinya. Cita rasa tempe memanglah gurih dan lezat bila sudah diolah menjadi masakan. Namun mungkin bagi sebagian masyarakat akan merasa bosan dengan olahan tempe yang itu – itu saja setiap harinya. Belakangan ini sudah ada inovasi terbaru untuk mengolah tempe menjadi sebuah masakan yang bertaraf internasional, tempe tersebut diolah menjadi steak tempe.

Dengan adanya inovasi tersebut tempe yang murah meriah dijual di pasar tradisional ternyata bisa diolah dan dihargai dengan sangat mahal. Memanglah pada umumnya steak dibuat dengan daging sapi, namun bagi para vegetarian sayangnya tidak akan bisa memncicipi lezatnya daging sapi yang diolah menjadi steak tersebut. Nah sebagai alternatif, para vegertarian bisa mencicipi lezatnya steak tempe sebagai gantinya.

Dari segi rasa, steak tempe ini memiliki rasa yang tidak jauh berbeda dengan steak daging sapi yang dijual di restoran steak. Proses membuat steak tempe juga tentunya akan lebih simpel dibandingkan saat membuat steak daging sapi. Nah, tentunya sekarang pasti Anda sudah penasaran dengan steak tempe ini. Yuk langsung saja disimak informasi resep dan cara membuat steak tempe yang enak di bawah ini.

Resep Steak Tempe yang Enak dan Indonesia Banget

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

• 350 gram Tempe
• 100 gram Udang kupas (sudah dibersihkan)
• 1/2 sendok teh Lada putih
• 1/2 sendok teh Gula pasir
• 2 sendok makan Tepung maizena
• 30 gram Mentega
• 1/2 sendok teh Pala bubuk
• 2 siung Bawang putih (dicincang halus)
• 1/2 sendok teh Garam

Bahan – bahan Saus :

• 1 sendok teh Tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air
• 1 sendok makan Mentega
• 250 ml Air bersih
• 1/2 sendok teh Garam
• 2 sendok makan Saus sambal
• 5 sendok makan Saus tomat
• 1 buah Cabai merah (dipotong – potong)
• 2 siung Bawang putih
• 1/2 buah Bawang bombay (diiris memanjang)

Cara membuat steak tempe enak dan Indonesia banget :

1. Langkah pertama kukus terlebih dahulu tempe hingga matang dan empuk.
2. Setelah itu dengan menggunakan cobek dan ulekannya, tumbuk tempe hingga halus lalu masukkan tempe yang sudah dihaluskan tadi ke dalam sebuah mangkuk.
3. Tahap selanjutnya masukkan lada putih, gula, tepung maizena, mentega, pala, bubuk, cincangan bawang putih, garam, dan udang kupas ke dalam mangkuk yang berisikan tempe halus.
4. Aduk – aduk semua bahan hingga tercampur secara merata.
5. Lalu ambillah adonan tempe secukupnya saja, bentuk adonan menjadi bulat pipih dan agak tebal.
6. Lakukan dan ulangi cara yang sama hingga adonan tempe selesai dibentuk.
7. Tahap berikutnya panaskan wajan penggorengan atau teflon yang sudah diberi mentega dengan menggunakan api kecil.
8. Setelah itu goreng bulatan pipih adonan tempe tadi hingga salah satu sisinya matang.
9. Kemudian balikkan ke sisi setelahnya dan goreng hingga matang pula dengan ditandai adanya perubahan warna menjadi kecoklatan.
10. Setelah matang, angkat dan tiriskan steak tempe lalu letakkan di atas piring saji.

Cara membuat saus :

1. Mula – mula tumis bawang putih cincang dan irisan bawang bombay hingga mengeluarkan aroma yang harum.
2. Tuangkan air, masukkan saus tomat, saus sambal, garam, gula, tambahkan pula potongan cabai merah dan larutan tepung maizena ke dalam tumisan bawang tadi.
3. Aduk – aduk semua bahan hingga tercampur secara merata, matang, dan mengental.
4. Setelah itu angkat dan siramkan saus ke atas steak tempe yang sudah dibuat sebelumnya.
5. Steak tempe siap disajikan.

Demikianlah resep dan cara membuat steak tempe yang enak dan Indonesia banget. Steak tempe bisa menjadai salah satu menu spesial untuk sajian sarapan pagi Anda bersama dengan keluarga di rumah. Hal ini dikarenakan proses membuat steak tempe sangatlah praktis dan singkat.

Untuk menambah kelezatan steak tempe jangan lupa menambahkan beberapa sayuran seperti kentang goreng, brokoli, tomat cheri, dan beberapa sawi agar hidangan tersebut lebih menyehatkan dan mampu mengisi energi pada tubuh Anda untuk melakukan aktivitas sehari – hari.

Selamat mencoba.

Share this post